Charlotte, championne de France Barista 2015, nous explique la base du Latte Art et nous guide étape par étape dans la réalisation d’un coeur.
Trois méthodes :
– Le toping
– Le painting
– Le free-pouring
Aujourd’hui, nous allons apprendre le free-pouring (verse libre), c’est à dire comment dessiner en versant la mousse de lait dans le café.
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